淡麗・生！？

こんにちは！

ラーメンって

家系とか次郎系とか

○○系って色々あって

なにがなんだかわかりませんよね。。。

この前しゃちょーが

麺がキレイにそろっていて

スープが透き通っているラーメンのことを

淡麗系っていうんだよ

と教えてくれて驚愕しました。

淡麗なんて言葉はビールに飲むとき（飲まない）にしか聞いたことなかったですが、

ラーメン食べるときにも思い出しちゃう言葉になりました

ということで

今回は僕の知っている数少ない淡麗系ラーメンを食べられるお店

緑区の「酒楽亭 空庵」へ行ってきました

ラーメン頼んだはずが

鴨肉の小皿が出てきました

各席全てにヒーター完備で

レアで出てきた肉を

テーブルで加熱していただきます。。。

このお店あまり行かないですが行くたびに

お店がおしゃれになっていって、

どんどん極まっていってます

こちらがラーメン

まさに淡麗系ではないでしょうか？？

お肉も麺もとてもおいしかったです＾＾